La Pizza es una bendición.
Las constantes son masa, queso y algo tomatoso… ¡ah! y orégano.
El resto es cosa de creatividad.
Vamos con la receta.
Masa
La masa de pizza se hace con medio kilo de harina con polvos, unas dos cucharadas soperas de buen aceite de oliva, aprox. media taza de agua tibia, y sal, pimienta, albahaca y orégano a gusto. Se une todo y se amasa hasta que quede elástica y homogénea.
Procedimiento
Precalentar el horno.
Se dispone la masa sobre una lata adecuada y se cubre con salsa de tomates, queso, vegetales varios picados mezclados con un poco de aceite de oliva, hierbas, sal y condimentos y se cubre todo esto con una nueva capa de queso.
Con unos 20 a 25 minutos de horno medio la pizza debería estar lista para comer, pero eso varía de horno en horno.
Notas
Pizzas de interés:
- Pimentón verde y cebolla frita
- Atún, cebolla, pimentón rojo y merkén: queda con un dejo a empanada gallega
- Champignones y choclitos de cocktail
- Espinaca y queso de cabra
- Carne molida y choricillo
- Roquefort y Queso Crema
- Pollo y salsa de maní (thai)
Posiblemente relacionados:
Criolla: Cebolla blanca a la pluma, carne de res molida, rodajas de tomate, aceitunas negras y locoto picado :9