Chai: ideal para el frío
Té con especias indias : (Comida)

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En los días fríos, lluviosos y grises, se activa la neurona de la sopaipilla, del churro, del picarón, y de una serie de brebajes que ayudan a reconfortar el espíritu.

Recientemente se compartieron las epifanías del chocolate caliente. Hoy en la mañana, el día estaba evidentemente para Chai.

El Chai es té con especias. Se supone que proviene del norte de la India, de la zona del Himalaya, donde se usa para inducir calor en el cuerpo, función que logra admirablemente.

La composición del Chai es variable, y al menos en mi caso depende de lo que haya en la cocina.

La cocina proveyó lo siguiente hoy:

• Té de Apple crumble
• Pimienta de Jamaica
• Anís
• Canela
• Clavo
• Jengibre
• Miel

(por supuesto, otras personas como la Jime tienen otras cosas en sus cocinas)

Se hierven las especias en agua unos minutos, luego se añaden la miel y el té, se corta el fuego y se deja en infusión unos minutos.

Colar y servir.

Qué más se puede pedir a la vida.

Tazón gentileza de Gabriela Ordóñez, que no tiene blog.

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