Archivo de la categoría: Enseñanza

MOOCs Sobre Gastronomía

La enseñanza y aprendizaje por internet nos han permitido estudiar y aprender temas a los que era difícil o imposible acceder hace unos años. La gastronomía es un tema que en primera mirada no se presta bien para algo tan poco de “manos en la masa” como la enseñanza en línea. Sólo visión y sonido; no tienen ni el tacto ni el olfato ni el gusto, pero tienen el don de la ubicuidad, que la enseñanza tradicional no tiene. Seguir leyendo MOOCs Sobre Gastronomía

Curso de Pizza

La vida da giros, giros da la vida.

Con mi amada Macadamia dictamos nuestro primer curso conjunto el fin de semana pasado. Fue un curso de pizza.

En verdad lo pasamos chancho diseñándolo y luego dictándolo. Los que me conocen saben que la docencia es lo mío, y que se le puede poner una interesante cantidad de nerditud a todo, sobre todo a algo tan maravillosamente simple (y abismantemente complejo) como la pizza. Seguir leyendo Curso de Pizza

ConCiencia Intrépida

Como parte de mis paseos por Twitter, Facebook y otros antros de pérdida de tiempo, me encontré con una iniciativa llamada ConCiencia intrépida. Los pueden seguir en twitter: CCIntrepida. También los pueden ver en su sitio web.

http://concienciaintrepida.blogspot.com/
Imagen tomada de http://concienciaintrepida.blogspot.com/

Están sumidos en un aura de misterio, pero el domingo 19 de mayo del 2013, al parecer en el Parque Forestal, esa aura de misterio debería ser develada. Seguir leyendo ConCiencia Intrépida