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MOOCs Sobre Gastronomía

La enseñanza y aprendizaje por internet nos han permitido estudiar y aprender temas a los que era difícil o imposible acceder hace unos años. La gastronomía es un tema que en primera mirada no se presta bien para algo tan poco de “manos en la masa” como la enseñanza en línea. Sólo visión y sonido; no tienen ni el tacto ni el olfato ni el gusto, pero tienen el don de la ubicuidad, que la enseñanza tradicional no tiene. Seguir leyendo MOOCs Sobre Gastronomía